Các thực phẩm cho bé càng nấu chín càng tốt

Thực phẩm cho bé thì cần chú ý trong các khâu chế biến sao cho thân thiện với hệ tiêu hóa của em bé. Mẹ nên chú ý một số thực phẩm cần được nấu chín kỹ nhé: Các loại nấm Nấm có chứa rất nhiều dưỡng chất như chất xơ, vitamin, ít calo, chất béo và giàu chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, do nấm dễ bị vi khuẩn và ký sinh trùng xâm nhập nên các mẹ cần phải nấu chín kỹ để loại bỏ độc tố ở trong nấm, đảm bảo an toàn cho con của bạn. Cải bó xôi Loại rau cải bó xôi hay còn gọi là rau bina, rau chân vịt, là một trong những loại rau xanh chứa nhiều dưỡng chất quý giá rất cần thiết cho quá trình phát triển thể chất của trẻ nhỏ. Nhất là trong rau cải bó xôi có nhiều hàm lượng canxi và sắt - góp phần quan trọng để tăng cường sức khỏe xương khớp, hệ tuần hoàn và đường huyết ở trẻ nhỏ. Nhưng đây là một loại rau cần phải nấu chín kỹ, bởi chỉ có khi chín kỹ thì rau cải bó xôi mới có thể giải phóng hoàn toàn canxi, sắt và các khoáng chất khác như kali, magie giúp cơ thể của trẻ có thể hấp thu được dễ dàng hơn. Măng tây Măng tây chứa một lượng lớn vitamin K và canxi - rất tốt cho xương khớp trẻ nhỏ. Nhưng do măng tây cũng có chứa nhiều độc tố, nên chỉ khi được nấu ở nhiệt độ cao thì măng tây mới có thể tạo ra lượng dưỡng chất lớn nhất: giải phóng hoàn toàn vitamin K và canxi, tăng chất chống oxy hóa, gấp đôi hàm lượng phenolic acid tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Ớt chuông Khi mẹ cho bé ăn ớt chuông sẽ rất tốt cho mắt, tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, giúp xương chắc khỏe và trị táo bón... Nhưng trong quá trình chế biến ớt chuông các mẹ nên nấu chín kỹ để loại bỏ đi những độc tố và những thành phần hóa chất tồn tại trong quá trình nuôi trồng để đảm bảo sức khỏe cho bé. Bắp cải Trong thành phần dinh dưỡng của rau bắp cải chứa nhiều vitamin A, C, E, K....rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Đặc biệt, rau bắp cải còn chứa nhiều chất xơ giúp cho hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động trơn tru hơn, phòng ngừa bệnh táo bón rất hiệu quả. Tuy nhiên, rau bắp cải cũng là loại rau cần phải chế biến kỹ, nếu bạn ăn tái sẽ dễ gây đau bụng, tiêu chảy ngộ độc thực phẩm. Đậu cô ve Đậu cô ve giàu dinh dưỡng những lại có độc tính cao, nên khi nấu mẹ nên ninh kỹ. Khi càng ninh kỹ lượng canxi, vitamin, khoáng chất trong đậu càng lớn giúp bé phát triển khỏe mạnh hơn. Nếu mẹ nấu không chín kỹ chất hemagglutinin và saponin trong đậu sẽ kích thích mạnh hệ tiêu hóa gây ngộ độc và các triệu chứng viêm đường tiêu hóa. Chuẩn bị và nấu chín kỹ thức ăn cho trẻ đòi hỏi mẹ phải cẩn thận hơn để giữ được các chất dinh dưỡng từ thực phẩm cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các loại thực phẩm cung cấp rất nhiều dưỡng chất có lợi nhưng nếu không biết cách chế biến thì nguồn dinh dưỡng này sẽ bị hao hụt, thậm chí gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bé.