Renatta profile icon
Kim cươngKim cương

Renatta, Indonesia

Contributor

Giới thiệu Renatta

Cek profile saya u/ MPASI homemade

Bài đăng(155)
Kỷ niệm(6)
Trả lời(8788)
Bài viết(0)

Menu Syukuran Ultah J yang Pertama (Keluarga Besar)

Mamak, Hari ini baru bisa posting menu yang dibuat untuk syukuran Ultah J sama keluarga besar. Capek banget masaknya (sendiri) + jaga anak sendiri juga. Semoga bisa menginspirasi yah~ Menu 1. Rendang ayam 2. Gulai ayam 3. Daun Singkong tumbuk 4. Sate lilit 5. Lappet Bahan Rendang ayam: 1. Bumbu rendang 2. Kelapa parut (2) 3. Daun jeruk 4. Lengkuas 5. Ayam 6. Air putih 7. Bamer & baput 8. Minyak goreng Cara masak: 1. Iris bamer & baput, geprek lengkuas. 2. Panaskan minyak goreng untuk menumis, tumis bamer & baput serta lengkuas & daun jeruk (disobek dulu) 3. Tumis bumbu rendang sampai berubah warna. 4. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. 5. Tambahkan air & tunggu sampai air agak menyusut. 6. Selagi menunggu, tambahkan air ke kelapa parut kemudian buat santan kental & santan cair. 7. Masukkan santan kental dulu, setelah air menyusut lagi masukkan santan cairnya. 8. Tambahkan garam & lada serta koreksi rasa. 9. Sajikan setelah ayam matang (empuk) Bahan Gulai ayam: 1. Bamer & baput 2. Bumbu gulai 3. Minyak goreng 4. Ayam 5. Lengkuas 6. Sereh 7. Kelapa parut (2 butir) 8. Daun jeruk Cara masak: Kurang lebih langkahnya sama dengan memasak rendang namun gulai ini ga ditunggu sampai air sangat menyusut. Bahan Daun singkong tumbuk: 1. 3 ikat daun singkong tumbuk 2. Ketumbar bubuk 3. Kunyit bubuk 4. Kemiri disangrai 5. Bamer & baput 6. Lengkuas 7. Santan instant (saya pakai Kara) 8. Air putih 9. Minyak goreng 10. Garam & lada Cara masak: 1. Uleg bamer, baput, kemiri sangrai. Campurkan dengan ketumbar bubuk & kunyit bubuk. 2. Geprek lengkuas 3. Tumbuk daun singkong di lesung sampai halus. Kemudian peras sampai air berwarna hijau keluar (ini yg buat daun singkong pahit) 4. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bahan yg diuleg. 5. Masukkan daun singkong yang ditumbuk, aduk bersama tumisan. 6. Tambahkan air putih, tunggu sampai singkong agak empuk. 7. Masukkan santan Kara, aduk lagi serta masukkan garam serta lada. 8. Koreksi rasa & siap disajikan. Bahan Sate lilit: 1. Ikan tenggiri giling 2. Kelapa parut 3. Kemiri sangrai 4. Ketumbar 5. Kunyit 6. Sereh 7. Daun jeruk (diiris) 8. Garam & lada Cara masak: 1. Siapkan ikan tenggiri yang telah digiling, masukkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kelapa parut, daun jeruk, garam & lada serta kemiri yang telah dihaluskan. 2. Aduk semua sampai menyatu, kemudian potong ujung sereh & geprek lalu lilitkan adonan ke sereh. 3. Panggang semua adonan sampai habis di teflon . 4. Sajikan Lappetnya pesen, mamak. Capek banget masaknya. Semoga bisa menginspirasi ya. Mungkin bakal jarang mondar-mandir di TAP krn anak udah semakin aktif. Terima kasih buibu yang ngasih positive vibes di postingan saya. Sampai jumpa lain waktu ya.

Đọc thêm
Menu Syukuran Ultah J yang Pertama (Keluarga Besar)
profile icon
Viết phản hồi

Menu Syukuran Ultah J yang Pertama

Mamak, J ulangtahun tanggal 1 Juni 2020 yang pertama. Saya nyiapin semuanya sendiri (tentu dengan dukungan dana seadanya dari papa J). Tadinya ngotot mau nyelenggarain ulangtahun bayik saat bulan Februari, eh datanglah wabah. J & mama-papa bagi makanan saja ke tetangga sebagai bentuk rasa syukur kepada Tuhan. Apa aja sih persiapan & menunya? 1. Wadah makanan Thinwal ukuran 750 ml (isi 25) 2. Wadah pudding Thinwal ukuran (isi 25) 3. Tas souvenir (isi 20) Semuanya beli online, di Shopee & Tokopedia karena ngga bisa pergi keluar rumah. Rekomendasi toko wadah makanan di Tokopedia: BCA Pack (Jakarta Barat) Tas souvenir banyak banget, yang saya beli ngga terlalu recommended hehe Menu: 1. Nasi putih 2. Fish roll merk Cedea 3. Bola tahu legendaris Mama J (pede bgt nulis legendaris! ?) 4. Mayonnaise instant sachet 5. Pudding Mangga merk Nutrijel Semuanya masak sendiri, 20 porsi kurleb (ya soalnya anak baru di komplek jadi yang kenal emang cuma segitu ?) Fish roll & mayonnaise saya beli online di Shopee. Sisanya beli offline. Buat syukuran ini budgetnya less than 300K buat 20 orang (belum dihitung harga minyak goreng - saya pakai Tropical). Kalau beli, saya ngga puas & harganya out of reach jadi walaupun ribet disanggupi. Akan saya share menu yang disantap keluarga J menyusul ya karena hari Sabtu masak-masak lagi buat keluarga besar. Fyuh~ Semoga menginspirasi ya, mak.

Đọc thêm
Menu Syukuran Ultah J yang Pertama
profile icon
Viết phản hồi

Surat Cinta untuk Buah Hatiku di Ulangtahun Pertama

Selamat ulangtahun yang pertama, separuh nyawaku, J! Terima kasih telah hadir di hidup papa & mama, nak. Perjuangan hamil kamu kala itu bukanlah hal yang mudah. Dari awal J ada di rahim mama hingga hari J lahir ke dunia mama selalu mual & muntah. Tapi mama tetap memaksakan makan karena mama tahu kamu butuh nutrisi, nak. Hari demi hari berlalu hingga tiba saat terdengar tangisanmu sewaktu lahir yang begitu memekakkan telinga membuat semua dokter & perawat teristimewa mama kaget & tertawa lepas karena sungguh menggelegar. Setelah itu kita lewati tiap saat dalam suka-duka. Mama selalu berkata kepadamu, "Cepat besar buah hatiku." Sekarang J sudah setahun, J dengar ya perkataan mama? Tiap detik yang kita lalui amat berharga, nak. J tengkurap, duduk, ngesot, berdiri, berjalan semua kita lalui berdua. Papa pantau dari pesan mama saja, tapi tidak apa ya nak? Dia sibuk bekerja untuk kita. Nak, di ulangtahun mu yang pertama kita sedang berada di masa pandemi. Kita bertiga tidak melalui ini dengan mudah. Perekonomian kita terguncang, nak. Namun percayalah, kita wajib berterima kasih kepada sang pencipta & semesta. J masih bisa makan ikan tilapia & dory setiap hari sementara papa & mama menahan keinginan untuk makan dory juga. Kami baik-baik saja, nak. Kami ingin dirimu yang kecil butuh asupan bergizi karena masa emas takkan terulang. J, anak papa & mama... Tumbuhlah menjadi anak yang rendah hati, pemberani, cerdas serta takut akan Tuhan. Karena itulah arti dari namamu, nak. Kami senantiasa mendoakanmu agar seumur hidupmu dilimpahi berkat. Terima kasih nak, kamu bukanlah anak yang banyak menuntut. Kamu bukanlah anak yang butuh perawatan ekstra. Kamu hanya butuh kehadiran kami dalam hari-harimu. Terima kasih, nak. Atas setahun yang kita lewati. Mari songsong masa depan yang cerah bersama. Mama akan senantiasa mendoakan & mengasihimu hingga tutup usia, nak. Kasihku sepanjang masa, tidak akan lekang oleh waktu. Selamat ulangtahun anak mama tersayang, tetaplah menjadi anak mama yang apa adanya. Salam cinta paling tulus, Mama. 23.18 11 Mei 2020 Kue cantik dari yang tersayang auntie paling generous se-dunia akhirat: HA.

Đọc thêm
Surat Cinta untuk Buah Hatiku di Ulangtahun Pertama
profile icon
Viết phản hồi

MPASI BABY J 11M 25D

Mamak, Selamat hari raya idul fitri. Mohon maaf lahir batin ya ❤️ Hari ini seneng sekali ngelihat papa J main sama J sementara mamak masakin bayik tersayang. Bahan: Ikan dori (bisa diganti ikan lain yang lebih banyak kandungan airnya krn kita bikin bakso) Tepung aci aka tapioka aka singkong Garam Lada Daun bawang Cara masak: 1. Haluskan ikan dory 2. Siapkan tepung aci & maizena lalu masukkan adonan ikan dory, uleni dan bentuk bulat atau terserah mau bentuk apa. 3. Panaskan air sampai mendidih. Setelah itu kecilkan api, masukkan bakso. 4. Tunggu sampai bakso mengambang, angkat & tunggu sampai dingin sebelum masuk kulkas. Sajikan selagi hangat kepada bayi. Bisa digoreng juga lho! Jangan lupa berdoa dan ciptakan suasana menyenangkan saat makan ?❤️

Đọc thêm
MPASI BABY J 11M 25D
profile icon
Viết phản hồi

MPASI BABY J 11M 23D

Mamak, My baby will turn 1 in 8 days! Kemarin bikin nugget yang terinsipirasi dari my fellow mahmud, Ramnaw buat bikin menu ini. Sungguh yah, susah sekali menggiling tilapia sambil denger rengekan anak yg udah bisa naik ke dapur ? Hari ini kupersembahkan menu yang enak buat anakku tersayang & para ibu hebat. "Nugget Tilapia & Bebek" Bahan: 200 gr Ikan tilapia ( Pakai feeling aja, jangan kebanyakan. Kita mau buat nugget ikan bukan nugget tepung) Tepung maizena & tepung tapioka Sedikit garam Sedikit lada Bamer & baput dihaluskan Tepung roti Telur bebek Minyak goreng Cara masak: 1. Giling ikan tilapia bersama bamer & baput (sebelumnya bawang dihaluskan dulu, wajib) Bisa dengan blender atau chopper. Saya pakai blender krn ga punya chopper. 2. Campur gilingan dengan tepung maizena & tapioka. 3. Masukkan sedikit garam & lada, aduk. 4. Letakkan di wadah tahan panas kemudian kukus kurleb 20 menit. 5. Setelah matang dinginkan terlebih dahulu. 6. Siapkan tepung panir & telur bebek. 7. Potong adonan yg telah dikukus matang, balurkan ke telur bebek kemudian ke tepung panir. Ulangi sampai adonan matang habis. 8. Siapkan minyak goreng & goreng semua sampai kuning kecokelatan. Sajikan selagi hangat kepada bayi. Jangan lupa berdoa dan ciptakan suasana menyenangkan saat makan ?❤️ Pro tips: 1. Ganti ikan lain yg bisa di fillet krn ikan tilapia beku 500 gram harganya 65K (Bisa diganti salmon atau gindara. Kemudian didemo ?) 2. Ganti telur dengan telur ayam biasa juga bisa untuk menekan biaya. 3. Jika saat menghaluskan ikan sulit, tambahkan minyak goreng ke dalamnya lalu giling ikan jangan sekaligus. Per 50 gram misalnya. 4. Saat menggoreng nugget jangan dengan api besar, nugget bisa gosong. Mamak Rena siap jualan nugget bayik ?

Đọc thêm
MPASI BABY J 11M 23D
profile icon
Viết phản hồi

MPASI BABY J 11M 20D

Mamak, Kemarin lupa mau upload menu MPASI Baby J. Menu ini sebagai cara mengobati rindu pada kursus bahasa Perancis yg ga dilanjutin (baru sampai A2.2 di IFI). Bahan: Tilapia goreng tepung: Fillet tilapia Tepung serbaguna Minyak goreng Mashed potato: Kentang Santan (lebih baik susu cuma J alergi susu sapi) Sedikit garam Brokoli direbus sebentar Cara masak: Tilapia goreng tepung: 1. Lumuri tilapia dengan jeruk nipis, diamkan 5 menit kemudian cuci lagi. 2. Siapkan tepung serbaguna, baluri tilapia kemudian goreng di minyak panas dengan api sedang. 3. Setelah kecokelatan, angkat. (Saya kasih sausnya itu bumbu ungkep ?) Mashed potato: 1. Kupas kentang, cuci bersih potong dadu kemudian rebus. 2. Setelah empuk, tumbuk sampai halus. 3. Siapkan santan cair. 4. Masukkan mashed potato ke dalam sauce pan, masukkan santan cair baru nyalak api kecil. 5. Diaduk sampai kentang wangi santan, santannya harus meresap. Masak kurang lebih 5 menit & terus diaduk. 6. Tambahkan sedikit garam, siap disajikan. Sajikan selagi hangat kepada bayi. Jangan lupa berdoa dan ciptakan suasana menyenangkan saat makan ?❤️

Đọc thêm
MPASI BABY J 11M 20D
profile icon
Viết phản hồi

Snack MPASI BABY J 11M 19D

Mamak, Snack kali ini terinsipirasi dari mamak Ken yang bikin kolak roti namun berhubung roti aja ga cukup buat kami, ditambah pisang uli. Yok recook! Bahan: Santan Pisang uli Roti tawar pandan (bisa diganti roti tawar biasa) Sedikit gula pasir Air Vanilla Daun pandan Cara masak: 1. Potong pisang uli & roti tawar (singkirkan pinggirannya) 2. Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan daun pandan, vanilla, sedikit gula pasir & santan. Aduk sesekali. 3. Masukkan potongan pisang sampai empuk. 4. Setelah empuk matikan api, masukkan roti tawar. Sajikan selagi hangat kepada bayi. Jangan lupa berdoa dan ciptakan suasana menyenangkan saat makan ?❤️ Pro tip: suer enakan pakai pisang tanduk! ? Sayang lagi kosong...

Đọc thêm
Snack MPASI BABY J 11M 19D
profile icon
Viết phản hồi

MPASI BABY J 11M 18D

Mamak, Hari ini saya bersyukur sekali karena setelah beberapa hari lalu nyobain telur ayam kampung buat J dia ga alergi & hari ini nyobain telur bebek dia juga baik-baik saja. (◕ᴗ◕✿) Awalnya saya iseng nyobain ngasih telur ayam kampung karena mamak Kin ngomongin uritan di thread saya yang kemarenan. Ternyata waktu makan uritan J was doing fine. Pekan lalu saya mulai bikin omelette. Sungguhlah sangat membantu di kala terburu-buru & malas (◔‿◔) Jadi hari ini saya masak... "Dory Omelette" Bahan: Dory Telur bebek Daun bawang Minyak goreng Cara masak: 1. Giling dory pakai chopper atau blender. 2. Siapkan telur, buka & campurkan dengan dory tadi & irisan daun bawang. 3. Panaskan minyak & goreng omelette. Sajikan selagi hangat kepada bayi. Hidangkan bersama nasi putih. Jangan lupa berdoa dan ciptakan suasana menyenangkan saat makan ?❤️ J makan pakai sup oyong paporit kami~ SEKIAN KEBAHAGIAAN MAMAK BISA HIDUP LEBIH SIMPLE ✧◝(⁰▿⁰)◜✧

Đọc thêm
MPASI BABY J 11M 18D
profile icon
Viết phản hồi

Snack MPASI BABY J 11M 16D

Mamak, Hari ini percobaan kedua buat kolak biji salak. Setelah sebelumnya saya buat dan ambyar. Setelah tahu rahasianya puji Tuhan saya berhasil ? Yok cobain resep Mama J yang ngga kebanyakan tepung tapioka nya ? Bahan: Ubi merah (bisa gunakan ubi putih atau ubi ungu) Tepung tapioka Tepung maizena 3 lembar daun pandan (saya suka yg wangi) Gula aren Gula pasir Air putih Vanili bubuk Sedikit garam 1/2 bungkus santan instan Cara masak: 1. Rebus ubi di slow cooker (boleh dikukus juga tapi saya masak ini sambil masak yg lain juga jadi slow cooker is the best) 2. Setelah matang, angkat jangan sampai terbawa airnya. Apalagi air mata kalau anak GTM ? 3. Taruh di mangkok, hancurkan ubi dengan penuh amarah karena dompet yang mengering di masa pandemic ? 4. Masukkan tepung tapioka (sesuai perasaan, dikira-kira aja). 5. Masukkan vanili (1/2 bungkus). 6. Uleni semua & bentuk bulat seperti bola pingpong atau bola bekel. 7. Siapkan panci, rebus air sampai mendidih dengan api yang besar. 8. Masukkan 1/2 balok gula aren (kalau satu balok jadi item kolaknya, ga nice) 9. Masukkan daun pandan & larutan maizena. 10. Kecilkan api, masukkan bola biji salak. 11. Tunggu sampai mengapung, masukkan santan. 12. Masukkan gula pasir juga, aduk sesekali. Sajikan selagi hangat kepada bayi ? Jangan kebanyakan tapiokanya ya mak, bayi susah nelennya & ngunyahnya. Jangan kek bakso yang di abang-abang itu. Selamat mencoba! Oh ya sebelumnya saya buat kolak gagal mak. Dipost di album ya ? Jangan pernah berhenti mencoba. Kegagalan gerbang menuju keberhasilan ? Seberapa gagalkah kolak yang pertama? https://community.theasianparent.com/booth/802577?d=android&ct=b&share=true

Đọc thêm
Snack MPASI BABY J 11M 16D
Đọc thêm
profile icon
Viết phản hồi

MPASI BABY J 11M 14D

Mamak, Hari ini umat Katolik sedunia diimbau Paus Fransiskus untuk berpuasa & berdoa agar masa pandemic ini berakhir. Jadilah mamak J masak yang simple aja dan berdoa semoga anaknya lahap makan walaupun menunya sederhana. "Steak Bawang Dori & Sup Oyong" Bahan: Steak Bawang Dori: Fillet Dori Bamer & baput Sedikit lada Minyak zaitun Sup Oyong: Oyong Bamer & baput Garam Lada Air putih Minyak Cara masak: Steak Bawang Dori: 1. Marinasi Dori dengan bamer & baput yg telah dihaluskan. Bawangnya jangan terlalu banyak. 2. Lumuri juga dengan minyak zaitun. 3. Pan seared di wajan anti lengket. 4. Balik saat kecokelatan. Sup oyong: 1. Kupas oyong kemudian iris (jangan iris tipis) 2. Haluskan bamer & baput. 3. Panaskan minyak goreng, tumis bamer & baput kemudian tumis oyong sebentar. 4. Tambahkan air putih, tunggu sampai oyong matang (jadi transparan). 5. Tambahkan sedikit garam & lada. Pro tip: 1. Jangan lupa hilangkan bau badan si Dori dengan jeruk nipis sebelum dimarinasi kemudian cuci lagi setelah diolesi jeruk nipis. 2. Menu ini minim sekali garam, jika ibu sedang diet juga bisa. Less salt, better life.

Đọc thêm
MPASI BABY J 11M 14D
profile icon
Viết phản hồi