Mpasi hati sapi

Kemaren aku beli hati sapi di tukang sayur bund luarnya bagus sih mulus gitu tapi pas ku belah kok banyak bolong2nya gitu? Jadi ragu mau masaknya. Sebelumnya emang gapernah samsek masak hati sapi apa emang begitu ya bentukannya?aman gasih kalo dimasak? #seriusnanya #bantusharing