🍀🍀CÁCH NẤU NƯỚC DASHI ĐỂ NẤU BỘT, cháo CHO BÉ TẬP ĂN DẶM 😍😍

🍁DASHI LÀ GÌ ? - Súp rau 🥬🍠: loại súp lấy vị ngọt của rau củ,ngoại trừ các loại rau củ có vị đắng thì mình dùng để phối thực đơn ăn dặm khác. Thí dụ : bắp cải,cà rốt,hành tây , ngô, bí , khoai lang ( không nên quá 5 loại) 🍴🍴🍴Cách làm 👉Rau củ quả mua về rửa sạch xắt khúc🥒🍠 ( tuỳ theo sở thích các bé mà mua rau củ quả) ví dụ : bí rợ,mướp,bắp ngô,bắp non,cà rốt,khoai tây ,mía,su su,củ sắn,... 👉Cách nấu :250g rau củ quả tương ứng600-800ml nước,cứ thế bao nhiêu rau củ quả thì nhân nước lên nấu 👉Bỏ rau củ lâu mềm🥕🥔 (như mía,bắp ngô,cà rốt ...)vào nấu trong 20 phút sau đó mình bỏ rau củ còn lại vào (khoai tây,su su,khoai lang....) nấu tiếp 10 phút Sau đó tắt bếp,lấy rau củ từng loại ra nghiền hoặc ray (ray khi còn nóng sẽ mịn và không bị lợn cợn). 🍵 Nước nấu xong để nguội ta lọc qua ray rồi cho vào khay trữ đông 🥣Tất cả rau củ quả nghiền và nước dashi dùng trong 1 tuần. Khi nấu bột, cháo chỉ cần lấy viên ra dã đông rồi nấu cùng 🍀 - KHỞI ĐẦU ĂN DẶM Theo khuyến nghị của WHO, thời điểm ăn dặm lý tưởng đó là khi bé đủ 6 tháng vì lúc này hệ tiêu hóa của trẻ mới phát triển tương đối hoàn thiện để có thể tiêu hóa và hấp thu được các loại thức ăn đặc ngoài sữa. Tập cho trẻ ăn dặm không khó, chỉ cần mẹ lựa chọn đúng thời điểm thì hành trình ăn dặm sẽ thật vui vẻ và mang lại cho mẹ và bé những trải nghiệm mới mẻ, đầy thú vị đó ạ !! Trong khoảng thời gian đầu ăn dặm, con sẽ đc "ăn chay" đúng nghĩa để dạ dày con thích nghi dần. Cháo, các loại rau, củ quả nấu chín với mùi vị thơm ngon chính là thực đơn lí tưởng cho bữa ăn đầu tiên của bé. Khi bé đã quen dần với việc ăn dặm (sau 3 tuần) mẹ giới thiệu cho bé ăn thêm đạm (trứng, cá, thịt)....Bé dưới 1t không nêm bất kỳ gia vị gì hết nhé các mom. 💥💥Những lưu ý khi cho bé ăn dặm trong những ngày đầu: 🔺Tương tự như sữa, lượng ăn cũng cần tăng dần từ ít đến nhiều, cho bé ăn từ loãng đến đặc. Nên tập cho bé ăn dặm từ từ để thức ăn đặc không thay thế nguồn sữa mẹ quá sớm. Cho bé ăn dặm quá nhiều cũng ảnh hưởng tới quy luật cung cầu, làm giảm lượng sữa mẹ. 🔺Cho bé thử từng loại rau củ để giúp mẹ biết dc bé thích ăn loại nào và k thích ăn loại nào. 🔺Tránh kết hợp các loại rau củ kỵ nhau: cà rốt - củ cải, khoai tây - cà chua. 🔺Những ngày đầu cho bé ăn mình ưu tiên cháo cùng các loại củ vì củ tạo ra vị ngọt tự nhiên k cần nêm nếm gia vị cũng rất dễ ăn. Ngoài ra, chúng ta có thể nấu thêm dashi rau củ hoà cùng cháo để bát cháo thơm ngon hơn. ♻️ Cháo trắng nấu tỉ lệ 1:10 tức 1 muỗng gạo, 10 muỗng nước. Ở đây mình dùng thìa cà phê đong gạo và nước, sau đó cho vào chén sứ (đã vo gạo sạch) cho vào nồi cơm khi nấu cơm cùng gđình. Khi cơm chính để cháo thêm 30p nữa là dc nhen, lấy cháo ra rây lại 2-3 lần trong những ngày đầu tiên, sau đó quen thì rây 1 lần là đc nhé. (Đun ấm lại nếu cháo nguội) ❓❓Nên cho bé ăn cháo hay ăn bột đầu tiên?? Câu trả lời của mẹ là ăn cháo nhé. Thứ 1: Bột ăn dặm có thể gây cho trẻ b iếng ăn về sau (ở đây mình nói chung k thể gom lại tất cả nhé vì có một số bé háu ăn nên cho ăn gì bé đều ăn cả). Các loại bột mặn, ngọt đều có vị rất đặc trưng khi mới đầu cho bé ăn đương nhiên bé sẽ thích nghi với vị đó rồi dần đổi qua cháo, rau củ nó nhạt k quen, k ngon miệng -> rối loạn vị giác -> B IẾNG ĂN. Thứ 2: Bột ăn dặm nguy cơ làm thiếu chất dinh dưỡng. Thành phần dinh dưỡng có trong bột làm sẵn không đủ cung cấp cho trẻ sơ sinh trong quá trình phát triển thể chất và trí não và ít hơn hàm lượng chất đạm so với thức ăn tự nấu. Vì vậy bé dễ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng nếu ăn bột ăn dặm trong thời gian dài. Thứ 3: Cũng như mỳ ăn liền của ng lớn, các loại bột đóng gói cũng chứa chất bảo quản, phụ gia chưa kể ăn lâu dài k tăng thô sẽ khiến con lười nhai, biếng ăn. ❓❓ Có nên hầm xương lấy nước nấu cháo cho bé k? Nhiều người vẫn nghĩ nước hầm xương giàu chất đạm và canxi giúp trẻ cao lớn hơn, nước hầm xương còn béo, ngọt nên trẻ ăn ngon miệng. Thế nhưng tủy xương chứa nhiều chất béo động vật, rất khó hấp thu với trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi. Trẻ ăn nhiều nước hầm xương có thể bị rối loạn tiêu hóa. Các chuyên gia dinh dưỡng không khuyến cáo dùng nước xương hầm cho trẻ từ 3 tuổi trở xuống. Thay vào đó để bát cháo ngon ngọt các mom có thể nấu nước hầm rau củ cho vào cháo mỗi lần 15-30ml tuỳ thuộc vào lượng cháo con ăn ít hay nhiều. ✔️✔️Một số loại rau củ, trái cây, đạm bé 6 tháng tuổi ăn dc: + Rau củ: súp lơ, cà rốt, bí đỏ, cải bó xôi, cà chua, củ cải, cà tím, hành tây, khoai tây, khoai lang, đậu bắp, bí ngòi, giá đỗ... + Trái cây: bơ, chuối, táo, kiwi, đu đủ, xoài, lê, nho.... + Đạm: lòng đỏ trứng gà, cá lóc, cá rô, cá bống, cá bơn, cá tuyết, cá kèo...(những cá thuộc cá trắng)