น้ำสต๊อกมีหลายแบบ - น้ำสต๊อกจากผักรวม - น้ำสต๊อกจากซี่โครงไก่ - น้ำสต๊อกจากกระดูกหมู #ถ้าแบบที่แม่ทำ เอาเป็นผักรวมก็ได้ค่ะ ส่วนเนื้อสัตว์ แนะนำเป็นพวกอกไก่ จะดีกว่า หมูสามชั้นมันจะมันเยอะ น่าจะเลี่ยน
สามชั้นไม่มีน้ำหวานจากไขกระดูก นำมาต้มก็จะไม่ได้อะไรค่ะ แถมอ้วนอีกต่างหาก