Đậu xanh là nguồn cung cấp vitamin B9 tuyệt vời, cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Nó chứa nhiều vitamin có thể giúp tăng cường xương của mẹ bầu và cải thiện hệ tiêu hóa. Chỉ cần một chén đậu xanh nấu chín đã cung cấp cho mẹ bầu 80% lượng vitamin B9 cho một ngày. Tuy nhiên, hãy tránh xa giá đỗ xanh sống vì chúng có những vi khuẩn có thể gây nhiễm trùng.

Lượng vitamin cao, nhiều chất khoáng, song đậu xanh lại rất ít chất béo và cholesterol. Điều này giúp đậu xanh trở thành một trong những sự lựa chọn lý tưởng cho phụ nữ sau sinh vì các loại vitamin và chất khoáng sẽ cùng nhau giúp phục hồi cơ thể yếu ớt của mẹ. Hãy đun sôi đậu xanh trong nước muối, sau đó rắc lên sa lát và thưởng thức.

Đậu xanh có tác dụng giống như chất galactagogues – một chất kích thích tiết sữa ở mẹ. Nó cũng giàu protein và các loại vitamin có thể tăng cường hệ miễn dịch của phụ nữ sau sinh và cho con bú.

Có đủ các chất dinh dưỡng bao gồm cả sắt, đậu xanh là sự bổ sung hoàn hảo vào chế độ ăn uống của bé sau khi bé đủ 6 tháng tuổi. Canxi và vitamin trong đậu xanh tốt cho sự phát triển của xương và da. Hãy cho con thử món cháo đậu xanh ngon tuyệt vào bữa trưa hoặc bữa tối tùy thích. Cũng giống như tất cả các loại thực phẩm khác, sử dụng đậu xanh ở mức vừa phải vì có thể trẻ phải chịu áp lực lên hệ tiêu hóa nếu ăn quá nhiều.