กินของดอง แต่ที่ดองเอง หรือไม่ก็ต้มสุกมีผลมากน้อยแค่ไหนค่ะ

มีผลเสียน้อยกว่าซื้อของหมักดองจากข้างนอกมาทานค่ะ เพราะเราสามารถมั่นใจได้ว่าไม่มีสารเคมีใดๆปนเปื้อน แต่ในของดองมีปริมาณโซเดียมค่อนข้างสูง หากทานเยอะอาจะทำให้ระบบทางเดินอาหารและไตทำงานหนักจนเกินไปได้ค่ะ นอกจากนี้หากไม่ควบคุมขั้นตอนการดองดีๆ อาจทำให้มีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเติบโตขึ้นในอาหารได้นะคะ ส่วนตัวแนะนำว่าทานได้ค่ะ เพราะทำเองอย่างไรก็ปลอดภัยกว่า แต่แนะนำว่าอย่าทานมากจนเกินไปค่ะ ข้อมูลอ้างอิง http://www.cheewajit.com/medicine/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%87-%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%AA%E0%B8%A5%E0%B8%87%E0%B8%88%E0%B8%A3-2/