How else to cook talong aside from torta?

Try niyo po Poqui2x. Ilocos delicacy po yun. Ilaga lang or ihaw yung talong. Then igisa sa bawang sibuyas kamatis then yung talong na binalatan at tinadtad. tapos po maraming egg. masarap po na pantimpla os bagoong isda. konti lang po lagay.