Asip di suhu ruangan bertahan 4 jam setelah diperah. Kalo suhu ruangannya dibawah 25° bisa bertahan sampai 6 jam. Utk asip yg sudah dihangatkan hanya bertahan 2 jam di suhu ruangan. Utk asip yg disimpan di freezer kalo freezer yg memang khusus asip bisa bertahan sampai 6 bulan. Tapi kalo freezernya campur dgn bahan makanan, idealnya bertahan sampai 3 bulan aja. Asip yg baru diperah bisa bertahan 2-3 hari di chiller. Tapi kalo asipnya dari freezer kemudian dimasukkan ke chiller cuma bisa bertahan 24 jam.
Angel_Ang