pasteurisasi adalah pemanasan bahan makanan di bawah 100°C untuk mematikan bakteri dan kuman berbahaya lain tanpa merusak rasa dan gizinya. awalnya dibuat supaya makanan seperti keju dan anggur tidak rusak karena kontaminasi bakteri yang tidak diinginkan, tapi merembet ke produk makanan lain.
sumber: komik Louis Pasteur (pencipta pasteurisasi) bacaan waktu SD 🙈
Hesti