ไข่ตุ๋นนมสดทรงเครื่อง

เมนูขวบ+ นะคะ หากน้องไม่แพ้ไข่กินได้จ้า ส่วนผสม 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง 2. น้ำซุป 1/2 ส่วน 3. นมสดจืด 1/2 ส่วน 4. ผักตามใจชอบค่ะ (แครอท ต้นหอม ถั่วลันเตา ข้าวโพด) 5. เกลือ นิดหน่อยประมาณหยิบมือ 6. ซีอิ๊วขาวเด็กไร้สาร 1 ชต. 7. น้ำตาลทราย. นิดหน่อย 8. เนื้อสัตว์ตามใจชอบ (แม่รวนหมูสับพอสุกไว้โรยหน้าค่ะ) วิธีทำ 1. ตั้งหม้อนึ่งไว้รอ ระหว่างนี้นำไข่ไก่ตอกลงถ้วยทั้ง 2 ฟอง ตีเบามือด้วยตะเกียบ ตามด้วยน้ำซุป นมสด และปรุงรส (ต่ำกว่าขวบทานได้แต่ไม่ต้องปรุงรสค่ะ ใช้แค่น้ำซุปกับนมสดพอ) 3. นำไข่ที่ตีตามข้อ 1 มากรอง 2 รอบเพื่อความเนียนของเนื้อไข่ตุ๋นค่ะ ใส่ผักและเรื้อสัตว์ลงในภาชนะ ก่อนเทไข่ที่กรองไว้ลงไป ปิดด้วยฟรอยด์ นำลงซึ้งนึ่ง ลดไฟ ใช้ไฟอ่อนในการตุ๋น ปิดฝา 4. จับเวลาประมาณ 5 นาที เปิดดูหากเนื้อไข่เริ่มเซทตัว นำหมูที่รวนไว้และผักมาโรยหน้าค่ะ ปิดฟรอยด์นึ่งต่ออีกประมาณ 10 นาทีหรือเช็กดูด้วยการเอาไม้จิ้มลงไปค่ะ หากไม่ม่ีไข่ติดมากับไม้เป็นอันสุกจ้า