สวัสดีค่ะ ,, ก๋วยเตี๋ยวเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น้องนิชาชอบทานค่าา 🥰😊
วัตถุดิบสำหรับทำน้ำสต๊อกหมู
1. สามเกลอ[รากผักชี กระเทียม พริกไทย] 2. กระดูกเล้ง 3. ผักกาด 4. หัวไชเท้า 5. แครอท 6. เซอลารี่[ขึ้นฉ่ายฝรั่ง] 7. หรือผักผลไม้ที่ให้รสหวานตามชอบ
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำ ต้มกระดูกเล้งจนน้ำเดือด
2. เทน้ำแรกทิ้ง หรือจะกรองก็ได้
3. ตั้งน้ำใช้ไฟแรง ใส่วัตถุดิบทุกอย่างลงไป[ช้อนฟองออกเรื่อย ๆ]
4. ใช้ไฟแรงประมาณ 10-20 นาที แล้วลดเป็นไฟอ่อน
5. ตั้งทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จะได้น้ำซุปใสที่หอมและหวานจากผัก ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ
เล้งแซ๊บของผู้ใหญ่ ปรุงแยกนะคะ
น้ำปลา : น้ำมะนาว = 1 : 2
พริกขี้หนูทุบ ตามชอบ
*เราไม่ชอบทานหวาน เราเลยไม่ใส่น้ำตาลเพิ่มค่ะ*